五指山脚下水满乡，看"北方深秋初冬"落叶景观

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五指山脚下水满乡，看"北方深秋初冬"落叶景观

2008年02月09日10:28

　　海南岛四季温暖如春，绿叶常在，从来未曾见到北方隆冬大雪纷飞的景象。但在海南的一座大山的深处，却也有一道类似于北方深秋初冬的落叶景观。
　　
　　在地处热带、四季常青的海南岛中南部山区，在五指山腹地，每年的深冬季节，这里的三角枫也会像北京香山的五角枫一样，慢慢变红，渐渐掉落，成就一道别样的风景。
　　
　　这个春节，若是你来到五指山，别忘了带走冬季的五指山枫叶那一抹醉人的红韵；也记得拜访海南岛海拔最高的乡镇——五指山脚下的水满乡，享受水满茶、五脚猪等飘香的山间风物；再漫步于五指山间的热带雨林栈道，体会回归山林的悠闲和轻松；把海南岛冬日别样的风景，载入你甜美的旅程。
　　
　　有道是：“不到五指山，不算到海南。”而要登五指山，就必定要经过水满。仰仗多样性的热带动植物资源，水满环境秀美，气候宜人，空气清新。中国科学院的生态专家认定这里每立方厘米的空气中，负氧离子的含量超过1万个，是休闲养生的绝佳场所。
　　
　　 “至高无上”水满乡
　　
　　地处五指山脉南麓的水满乡之前叫“五指山乡”，2001年“通什市”更名为“五指山市”后，为避免重复遂改为现名。“水满”一名最早出现在清代的海南方志中，当时它是定安县归化图的六峒之一，这个黎语地名的汉语含义是“非常古老、至高无上”；而水满的位置正如它名字的含意，根据海南地质专家李福的测定，水满乡是海南岛海拔最高的乡镇，乡政府所在地的地理标高为635米，其境内的水满上村则是海拔最高的乡村，比乡政府还高出15米之多。
　　
　　黎苗族杂居仅存一户汉族人家
　　
　　水满乡人口不足4000人，是个黎族和苗族杂居的少数民族乡镇，但以黎族为主，苗族只有一个村落——“新村”，现有500余人。水满虽然没有汉族村落，但却有汉族村民。
　　
　　水满上村不远处有个水满下村，村里住着全乡唯一的一户汉族人家，这户人家的主人冯德云是位7旬老人，育有七男二女，膝下儿孙成群，据称其曾祖父冯开取是清末名将冯子材入琼抚黎时，从广西带来的亲兵之一，当年因患疟疾而滞留水满，病愈后迎娶当地女子结婚生子，至今已有第六代后人。
　　
　　遗憾的是，冯开取的遗物及其后代繁衍情况的图谱，在“二战”期间被日本人的一把大火连同村子一起烧掉了，因此，考据水满冯家的根源也就缺少了佐证资料，也自然留下了历史疑点。
　　
　　不过，研究海南历史的专家和学者并不忽略这个小细节。正在撰写《海南通史》的海南大学教授周伟民、唐玲玲伉俪，为了收集冯子材与海南的关系的民间资料，曾经于2006年专程来到水满下村，造访了冯德云一家。
　　
　　水满风物醉游人
　　
　　水满自古产野生茶，制成绿茶后，人称“水满茶”，极负盛名，但产量有限，在清代一度是朝廷贡品。这种茶汤色明亮、香气持久、味道甘醇，民间传说有提神醒脑、消除疲劳、防治感冒和消热解毒的功效。民国《海南岛志》对水满茶的评价很高：“本岛所产茶叶，皆采自野生茶树……其中最有名之茶，为五指山水满峒所产。”不过，现在的水满茶已经可以人工种植，规模化的生产既可为当地农民提供就业机会，也能促进老百姓增收。
　　
　　除了茶叶，水满还有“小黄牛”、“五脚猪”、“水满鸭”、山兰米饭和用山兰米酿造的“西并酒”等风味特产。
　　
　　 “小黄牛”没有下地劳作之苦，悠游自在，吃遍了五指山下的路边百草，因而肉质鲜嫩，不论是水煮、红烧、烧烤，还是下火锅，晒牛肉干，味道都是美不可言的。
　　
　　 “五脚猪”因为嘴巴又尖又长，经常会拱到地上，就像是第五只脚而得名，据说它们是家猪和野猪交配所生，因此也很少归“家”，整天跑在野外觅食，因此它们的肉质肥而不腻，或白灼，或葱爆，一样美味。
　　
　　 “水满鸭”在品种上与其它地方的鸭子并无区别，只是它们一般被放养在溪流之上，平时多吃小鱼小虾和各种野生植物，使得鸭肉鲜美可口，就是再老的鸭，肉质依然很嫩，一点都不显“老”。烹调“水满鸭”的最佳方式是简单的“白切”，蘸上自调的酱料即可获得极佳口感。
　　
　　五指山市的旅游景点基本上都集中在水满乡。这里有“五指山观山点”，可近距离一览五指风韵；步行在“热带雨林栈道”上，但觉清凉的空气沁人心脾，能让人体会到回归山林的悠闲和轻松；而在水满河上漂流一趟，那种充满新鲜和刺激的野趣，总能叫人留连忘返，回味不绝。
　　
　　

来源：海南日报作者：陈耿　尹秋艳　

编辑：晓洪

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