调查：海口一次性筷子真的卫生吗

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调查：海口一次性筷子真的卫生吗

2007年12月17日14:57

　　据统计，2004年全国餐饮业数量(不含食堂)已达400万家，以每家100双计算，全国每天就要消耗一次性筷子40000万双。而一棵生长了20年的大树，仅能制成6000-8000双筷子，以一棵大树可以制成8000双筷子计算，全国的餐馆每天就要消耗掉50000棵生长了20年的大树。见习记者张中宝谢洪涛
　　
　　很多人认为使用一次性筷子既方便又卫生，但是实际上，海口市面上大部分一次性筷子还存在卫生隐患。
　　
　　餐馆不知是否消毒
　　
　　 12月13日中午12时许，记者在海口坡博路上一家餐馆看到，该餐馆生意红火，桌上摆着一次性筷子，而这些筷子没有任何包装，直接裸露散放在桌面上，餐馆门口的垃圾筐里也堆满了用过的一次性筷子。
　　
　　 “老板，这筷子经过消毒吗？”记者问该餐馆老板。
　　
　　 “一次性筷子，需要什么消毒啊。”老板不耐烦地回答。
　　
　　该餐馆老板告诉记者，他们的筷子都是厂家直接送货，每天大概需要1000多双。至于筷子是否经过消毒，他表示不清楚。
　　
　　记者在调查中发现，海口不少中小餐饮店的一次性筷子均无生产日期、厂名和厂址，而且很多一次性筷子根本没有经过包装，直接裸放在餐桌上。
　　
　　很多属于“三无”产品
　　
　　记者在采访时看到，一些餐店摆着大量印有“毛利王”字样的一次性筷子。筷子外面包装塑料袋没有厂名、厂址，更没有“QS(质量安全)”标志，但上面却标有“高级卫生筷，全自动包装”。
　　
　　海口工商局市场科有关负责人表示，合格的一次性筷子外包装上，必须注明厂名、厂址和生产厂家的电话，否则就是假冒伪劣“三无”产品。该负责人告诉记者，此前他们查处的多处生产劣伪一次性筷子的厂家，都没有任何消毒设备，生产区间空间小，环境脏乱差。
　　
　　大部分存在卫生隐患
　　
　　 “现在很多生产一次性筷子的小作坊为了降低成本，使用的都是劣质木材。由于‘肤色’较黑，生产出来后往往需要漂白。”业内人士告诉记者，目前不少餐馆使用的一次性筷子，看上去很白，实际上是在生产时，用了石蜡、双氧水、漂白粉等原料，对其进行了漂白，这样的筷子含有氯气，容易使人患胆结石。同时，有些一次性筷子用硫磺熏蒸漂白，二氧化硫成分严重超标。用这种筷子进餐时，二氧化硫随着空气的流动很容易凝固在呼吸道中，时间一长，咳嗽、哮喘等各种呼吸道疾病便随之出现。
　　
　　据省卫生监督总队食品卫生监督科科长马永忠介绍，现在市场上大部分筷子不符合卫生标准，而且许多一次性筷子外包装上的卫生证号都已经过期。他说，去年6月1日，国家《食品卫生许可证管理办法》对许可证号予以规定，新证号标准应该是：琼食证字(发证年份)第ⅹ号。而“毛利王”一次性筷子上的“琼卫(2001)第0507号”是旧号，早已过期，不符合卫生标准。
　　
　　另外，马永忠表示，发证年份在2006年以前的都属于过期证号，均不符合卫生条件，而海口市场上流通的一次性筷子多数没有标注新证号，或者是一些生产企业属于违规生产，存在一定的卫生安全隐患。
　　
　　

来源：南海网-海南日报　

编辑：史亮

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