放心碗进海口饭店遭冷遇，市民担心消毒不到位

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2007年01月24日09:11

　　海南特区报（黄磊、张会杰）报道：
　　
　　去年以来，海口市一些饭店开始出现由餐具公司集中清洗消毒的放心碗。这种一次收费１元的放心碗要求顾客买单，不仅引起一些消费者不满，还在饭店遭遇冷遇。
　　
　　 市民：担心消毒不到位
　　
　　就职于中国移动通信海南分公司的张先生表示，他和朋友每个星期至少聚餐一次，饭店老板都推荐使用放心餐具，但每次都被拒绝了，“愿意用放心餐具的朋友非常少，原因很简单，虽然看上去包装非常好，但谁知道它到底有没有消毒，或者消毒是否到位？在运输过程中能完全确保干净吗？与其花那钱去买放心餐具来用，还不如看服务员直接从消毒柜中拿碗筷来得直接。”
　　
　　与张先生同在一个单位的吴女士很赞同，“我也从来不用放心餐具。”
　　
　　海南航空公司的工作人员许先生则说，放心餐具这一想法非常好，但这消毒不消毒对消费者来说没有一个直观的过程，很难取得消费者信任，推广起来很难。
　　
　　海南师范大学中文系大三的刘同学表示，自己和同学对放心餐具还是比较支持的，但对于学生来说，１元一次的消费不算低。刘同学算了一笔账，如果一顿饭８个人，光碗就要花掉８元，还不如再点一个菜来得实惠。那么，如果放心餐具是由饭店埋单，还会不会接受呢？该问题得到了肯定答复。
　　
　　 饭店：消费者不愿多花１元
　　
　　对收取１元的使用费用，不仅消费者心存不满，就是饭店方，对于推广使用也没有抱有足够的热情。省略清洗餐具的麻烦是一些饭店推荐顾客使用放心碗的重要理由。一位湘菜馆的领班说，饭店开始推荐顾客使用放心碗以后，她们服务员的工作因此而减轻了不少。以往，晚上打烊再晚他们都要清洗消毒碗筷。如今，他们只要将顾客使用的餐具收拾起来，等待清洗公司装走即可。对此，一位老板告诉记者，引进放心碗以后，可以为他的饭店节省劳动力，在一定程度上也节约了经营成本。
　　
　　然而，放心碗在海口的推广并没有想象顺利。一位没用放心碗的餐馆老板说出了自己的理由。他告诉记者，要求客人每人在餐具上花费１元，很多人很不情愿，这可能在无形中流失客源。记者发现，这种现象在一些小餐馆表现尤为明显，一位琼山板桥路某小餐馆的老板说，“我这儿客人吃个饭都花不了１０元，多１元碗筷费，当然不情愿”。
　　
　　此外，对于放心碗不放心也是一些饭店冷遇放心碗的主要因素。龙昆南路一家餐馆的老板娘说得很直接：“他那个消毒我们还不放心的，我们不用”。
　　
　　 部门：加强监督
　　
　　海南方圆律师事务所李君律师认为，放心餐具老百姓不放心其实体现了一个社会诚信，是整个商业圈内不诚信才造成这一局面。对于消费者而言，完全有权利质疑放心餐具是否经过消毒或者消毒是否彻底。放心餐具的推广，首先要求经营厂家完全以消费者服务为理念，其次相关部门也应加大管理力度对此监督，才能将这一方式推广开来。
　　
　　海口市卫生局疾控科有关负责人表示，卫生部门支持放心碗推广，同时会加强监督。由于放心碗的生产属于商业行为，对于那些中小型餐馆、大排档，卫生部门不会强制他们使用。
　　
　　

编辑：秀琴

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